虎皮尖椒怎麽炒好吃竅門(虎皮尖椒的做法)

1.花椒洗淨，切去蒂，用刀挖出籽，表麵輕輕劃一些小洞。把辣椒表麵的水擦幹。

2.將大蒜去皮，放在案板上用菜刀拍打，然後切成薄薄的蒜末。將醬油、香醋、白糖和鹽放入碗中混合。

3.鍋中放油，中火加熱至四成熱，將幹辣椒放入鍋中。時不時要把辣椒翻過來，用鍋鏟輕輕壓一下，讓辣椒的每一麵都煎成皺皮。

4.用中火加熱炒鍋。加熱後，倒入少許油。油到四成熱時，放入蒜末翻炒至發出香味。

5.將預拌好的調料汁倒入鍋中，翻炒，加熱至沸騰。

6.將炒好的辣椒放入醬汁中，翻炒入味，待湯汁變濃時裝盤食用。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。